Rare et Délicat

Millésime 1999

46,70 TTC

Description

Vieilli 18 ans sur lies, ce champagne mature reflète sa spécificité d’une seule et très bonne année de récolte.

Les Chardonnay de la parcelle les Malivas apportent à ce millésime une finesse aromatique exceptionnelle. Les plus beaux Pinots Noirs font également partie de cet assemblage.

Vinifié en partie en fût de chêne, ce champagne confirme une bouche complexe et élégante sur des notes briochées, de miel et de fruits à coque, de cannelle et quelques notes épicées que les fins épicuriens apprécieront.

Assemblage : Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%
Fermentation : alcoolique et malolactique en cuve inox et fût de chêne
Vieillissement : 18 ans
Repos après dégorgement : 12 mois

Millésime actuel : 1999

Accords

Plateau de fruits de mer et poissons fins.

Fiche technique