Description
Ce champagne brut non millésimé, reflète parfaitement la rondeur et le fruité du Meunier, prédominant dans cet assemblage. Une touche de Pinot noir lui apporte du corps et de la structure.
Le champagne se pare d’une robe teintée d’un or jaune pâle aux reflets jaune paille. Le premier nez annonce la franchise de la cuvée. Expressif, il joue la carte fruitée sur des notes de citron vert, de poire fraîche intense, de pomme et de pêche blanche. Quelques minutes d’aération le conduisent vers un registre plus aérien et plus nuancé : le chèvrefeuille, le poivre blanc, une minéralité calcaire.
Assemblage : Meunier 70%, Pinot Noir 30%
Fermentation : alcoolique et malolactique en cuve inox et acier émaillé
Vieillissement : 3 ans minimum
Repos après dégorgement : 9-12 mois
Temps de garde conseillé : 3 ans
Téléchargez la fiche technique
