Élégant et Puissant

Grande sélection

La « Grande Sélection » est une cuvée qui reflète de manière élégante la puissance et la longueur en bouche du Pinot Noir, prédominant dans cet assemblage. Une touche de Meunier et de Chardonnay contribue à la complexité de ce champagne. Sa période de maturation en cave révèle des arômes de fruits confits, d’amande et de noisette, des notes fruitées comme la pomme verte et la pêche.

ASSEMBLAGE : Pinot Noir 70%,  Meunier 15%, Chardonnay 15%
FERMENTATION : Alcoolique et malo-lactique en cuve inox et fût de chêne
VIEILLISSEMENT : 4 ans
REPOS APRES DÉGORGEMENT : 8-12 mois
TEMPS DE GARDE CONSEILLE : 4 ans

Accords Mets & Vins

Apéritifs accompagnés de gâteaux secs, de croquants au fromage, des fruits de mer et poissons délicats.

Recette: Croustillants au fromage de chèvre

 

Récompenses

Médaille d’or – Concours Mondial de Bruxelles – 2016
Médaille d’argent – Concours Vignerons Indépendant – 2016
Prix d’excellence – Vinalies National – 2016
Médaille de bronze – Challenge International du Vin – 2016
Médaille de bronze – Concours de Macon – 2016
Médaille d’argent – Concours Général Agricole – 2017
Médaille d’argent – Concours Mondial de Bruxelles – 2017
Médaille d’argent – Concours d’Épernay des Champagnes du Vignoble – 2017
Médaille d’argent – Challenge International du Vin – 2017

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